L'anticamera del cestino

Raccolta differenziata di esperienze di dubbia utilità

Magic Dust Rub

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Magic Dust Rub

Ho preparato il Magic Dust Rub. Un rub è una miscela di spezie da utilizzare sulla carne come marinatura prima della cottura al barbecue. Esistono moltissime ricette di rub adatte ad usi e cotture diverse. L’utilizzo di rub per le marinature è una cosa molto comune negli USA ma, purtroppo, poco utilizzata in Italia.

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Written by Max-B

19 agosto 2012 at 09:35

Pubblicato su Cucina

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La pappa al pomodoro

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Le vacanze in Toscana mi hanno fatto riscoprire un piatto dal sapore antico: la pappa al pomodoro. In questa semplice ricetta ho provato a prepararla un po’ più compatta per poterla presentare in forma con il coppa pasta.

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Written by Max-B

28 luglio 2012 at 18:02

Pubblicato su Cucina

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Terremoto in emilia: è dal 1570 che cerchiamo i responsabili

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Ricevo oggi una email inviata a decine di destinatari con gli indirizzi riportati rigorosamente “in chiaro” e per alcuni con tanto di utili indicazioni sulla professione (es: Pinco Pallino Idraulico Mirandola, Pino tecnico PC, Tonino CRI) alla faccia della privacy. L’email riguarda l’ipotesi che la crisi sismica emiliana sia causata dal “fracking”. Notizia che ormai ha fatto il giro della rete ed è stata ampiamente smentita. Vi riporto di seguito l’email che ho ricevuto e la risposta che ho inviato. Se ricevete anche voi questa email e volete prendere spunto dalla mia risposta potete copiarla liberamente e modificarla come volete, ma inviatela a vostro nome.

SEGUE EMAIL CHE HO RICEVUTO:

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Written by Max-B

14 giugno 2012 at 14:15

Pubblicato su Indifferenziato, Politica

flashplugin-nonfree dominante blu su youtube

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Se avete recentemente aggiornato il flashplugin-nonfree alla versione 11.2 r202 e avete una scheda video Nvidia con il driver del produttore, probabilmente vedete la maggior parte dei video su YouTube con una dominante blue come nell’immagine sopra. Ci sono molte segnalazioni di questo bug inviate alla Adobe tuttavia, trattandosi di software non-libero, siamo costretti ad aspettare e non abbiamo possibilità di risolvere il problema se non aggirandolo.

Per risolvere temporaneamente collegatevi ad un video, cliccate con il tasto destro sul video, selezionate le impostazioni e deselezionate l’accelerazione hardware. Poi ricaricate la pagina e il problema dovrebbe essere risolto.

Written by Max-B

26 maggio 2012 at 18:01

Pubblicato su bugs, GNU/Linux

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Anche meno Mark

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In una recente intervista ripresa da OneOpenSource, Mark Shuttelworth, alle domande Cosa ne pensi di Windows 8? Lo hai provato? Credi si tratti di una grande possibilità per Ubuntu? risponde:

Ammiro alcune delle scelte coraggiose di Microsoft. È difficile per loro, e stanno facendo alcune cose molto bene. Non siamo qui perché odiamo tutti gli altri. Siamo qui perché abbiamo una visione del futuro che solo noi possiamo creare. Nessun altro sta cercando di crearlo – né Microsoft(!), né Google, né Red Hat, né Debian, né Arch – perciò, sta a noi costruire quel futuro: libero, sostenibile, bello, e apprezziamo molto il vostro aiuto.

Questa sparata la poteva decisamente evitare soprattutto perché molto di quello che c’è in Ubuntu è derivato da Debian.

Written by Max-B

9 maggio 2012 at 15:27

Pubblicato su Debian, Ubuntu

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Se ti dicessero che per leggere un libro devi usare gli occhiali di una marca particolare

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If they told you that to read a book you have to use glasses of a particular brand

Oggi si celebra il Document Freedom Day: un evento globale promosso dalla Free Software Foundation Europe per celebrare gli Standard Aperti.

Gli Standard Aperti sono essenziali per l’interoperabilità e la libertà di scelta basata sui meriti dei differenti applicativi software. Essi forniscono libertà dal data lock-in e dal conseguente vendor lock-in. Questo rende gli Standard Aperti essenziali per governi, aziende, organizzazioni e utenti individuali.

Per questa giornata il Linux User Group Scandiano con il patrocinio del Comune di Scandiano ha realizzato il manifesto riportato sopra.

Written by Max-B

28 marzo 2012 at 01:03

Pubblicato su Attivismo

Integrare Pidgin a Gnome Shell

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ATTENZIONE: Con gli ultimi aggiornamenti di Gnome la guida riportata in questo articolo non è più valida.

Il software predefinito di Debian per messaging è Empathy. Nonostante le numerose richieste, gli sviluppatori di Empathy non sembrano intenzionati ad implementare il plugin OTR che permette la crittografia delle chat su un layer superiore a quello del protocollo. Sono del parere che il plugin OTR sia fondamentale visti anche i recenti cambiamenti delle policy di Google, quindi, per il momento, preferisco utilizzare Pidgin.

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Written by Max-B

20 febbraio 2012 at 17:05

Pubblicato su Debian, Linux

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